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雲林、彰化地區文蛤產量占全台總產量近7成,近來的大量暴斃事件,造成市場供需失?,產地價格也創下歷年新高,但這並非今年才發生的問題,最近幾年的氣候變化影響,加上屢遭質疑的環境汙染問題,文蛤的育成率能夠維持在5成,就算是相當有水準。

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台南沿海七股、北門一帶是文蛤重要產地,從10多年前不到100公頃,現在全市已經有近4000公頃的養殖面積,單位生產量雖然不及雲林,但一直維持著不錯的育成率,關鍵應該在於飼養密度。雲林、彰化一帶,每公頃放養約150萬顆蛤苗,最高甚至有180萬顆,而在台南,每公頃的放養量平均在70萬顆,很少超過100萬顆,密度一高,就需要適度的投餌,才能確保文蛤生長,相對的在水質、底土的管理上,就得特別注意,這樣擁擠的居住環境一旦發生狀況,問題就很容易擴散開來。

過於追求產量向來是養殖業的通病,畢竟沒有人會嫌錢多賺不完,台灣鯛的情形頗值得借鏡,面臨內外銷衰退的情形,業者也回頭自省,開始控制放養量、改變飼養方式、取得生產認證等方式,希望為產業帶來改變,文蛤亦同,一池一生態,如何取得平?點2018信用卡機場接送服務團費刷哪張卡>信用卡核卡禮 行李箱,或許才是轉機。(中國時報)

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